Tanaman salak merupakan salah satu tanaman buah yg disukai & mempunyai prospek baik untuk diusahakan. Daerah asal nya tidak jelas, tetapi diduga dari Thailand, Malaysia & Indonesia. Ada pula yg mengatakan bahwa tanaman salak (Salacca edulis) berasal dari Pulau Jawa. Pada masa penjajahan biji-biji salak dibawa oleh para saudagar hingga menyebar ke seluruh Indonesia.
SYARAT PERTUMBUHAN SALAK
Iklim
- Tanaman ssalak sesuai bila ditanam di daerah berzona iklim Aa bcd, Babc & Cbc. A berarti jumlah bulan basah tinggi (11-12 bulan/tahun), B: 8-10 bulan/tahun & C : 5-7 bulan/tahun.
- Salak akan tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan rata-rata per tahun 200-400 mm/bulan. Curah hujan rata-rata bulanan lebih dari 100 mm sudah tergolong dlm bulan basah. Berarti salak membutuhkan tingkat kebasahan atau kelembaban yg tinggi.
- Tanaman salak tidak tahan terhadap sinar matahari penuh (100%), tetapi cukup 50-70%, karena itu diperlukan adanya tanaman peneduh.
- Suhu yg paling baik antara 20-30°C. Salak membutuhkan kelembaban tinggi, tetapi tidak tahan genangan air.
Tanah
- Tanaman salak menyukai tanah yg subur, gembur & lembab.
- Derajat keasaman tanah (pH) yg cocok untuk budidaya salak adalah 4,5 – 7,5.
- Kebun salak tidak tahan dengan genangan air. Untuk pertumbuhannya membutuhkan kelembaban tinggi.
- Tanaman salak tumbuh pada ketinggian tempat 100-500 m dpl.
PEDOMAN BUDIDAYA SALAK
Pembibitan
Salah satu faktor yg perlu diperhatikan dlm mengusahakan tanaman
salak adalah penggunaan bibit unggul & bermutu. Tanaman salak
merupakan tanaman tahunan, karena itu kesalahan dlm pemakaian bibit akan
berakibat buruk dlm pengusahaannya, walaupun diberi perlakuan kultur
teknis yg baik tidak akan memberikan hasil yg diinginkan, sehingga modal
yg dikeluarkan tidak akan kembali karena adanya kerugian dlm usaha
tani. Untuk menghindari masalah tersebut, perlu dilakukan cara
pembibitan salak yg baik. Pembibitan salak dapat berasal dari biji
(generatif) atau dari anakan (vegetatif). Pembibitan secara generatif
adalah pembibitan dengan menggunakan biji yg baik diperoleh dari pohon
induk yg mempunyai sifat-sifat baik, yaitu: cepat berbuah, berbuah
sepanjang tahun, hasil buah banyak & seragam, pertumbuhan tanaman
baik, tahan terhadap serangan hama & penyakit serta pengaruh
lingkungan yg kurang menguntungkan.Keuntungan perbanyakan bibit secara generatif:
- dapat dikerjakan dengan mudah & murah
- diperoleh bibit yg banyak
- tanaman yg dihasilkan tumbuh lebih sehat & hidup lebih lama
- untuk transportasi biji & penyimpanan benih lebih mudah
- tanaman yg dihasilkan mempunyai perakaran kuat sehingga tahan rebah & kekeringan
- memungkinkan diadakan perbaikan sifat dlm bentuk persilangan.
- kualitas buah yg dihasilkan tidak persis sama dengan pohon induk karena mungkin terjadi penyerbukan silang
- agak sulit diketahui apakah bibit yg dihasilkan jantan atau betina.
- Biji berasal dari pohon induk yg memenuhi syarat.
- Buah yg akan diambil bijinya harus di petik pada waktu cukup umur.
- Mempunyai daya tumbuh minimal 85 %.
- Besar ukuran biji seragam & tidak cacat.
- Biji sehat tidak terserang hama & penyakit.
- Benih murni & tidak tercampur dengan kotoran lain.
Teknik Penanaman
- Pembuatan Lubang Tanam : Lubang tanam dibuat dengan ukuran 30 x 30 x 30 cm dengan jarak tanam 1 x 4 m; 2 x 2 m atau 1,5 x 2,5 m. Ukuran lubang dapat juga dibuat 50 x 50 x 40 cm, dengan jarak antar 2 x 4 m atau 3 x 4 m. Setiap lubang diberi pupuk kandang yg telah jadi sebanyak 10 kg.
- Cara Penanaman : Biji ditanam langsung dlm lubang sebanyak 3- 4 biji per lubang. Sebulan kemudian biji mulai tumbuh
- Lain-lain : Untuk menghindari sinar matahari penuh, tanaman salak ditanam di bawah tanaman peneduh seperti tanaman kelapa, durian, lamptoro & sebagainya. Apabila lahan masih belum ada tanaman peneduh, dapat ditanam tanaman peneduh sementara seperti tanaman pisang. Jarak tanam pohon peneduh disesuaikan menurut ukuran luas tajuk misalnya kelapa ditanam dengan jarak 10 x 10 m, durian 12 x 12 m & lamtoro 12 x 12 m.
Pemeliharaan Tanaman
Setelah selesai ditanam, tanaman salak perlu dipelihara dengan benar
& teratur sehingga diperoleh produksi kebun yg baik & produktif.
Pemeliharaan ini dilakukan sampai berakhirnya masa produksi tanaman
salak.- Penjarangan & Penyulaman : Untuk memperoleh buah yg berukuran besar, maka bila tandan sudah mulai rapat perlu dilakukan penjarangan. Biasanya penjarangan dilakukan pada bulan ke 4 atau ke 5. Penyulaman dilakukan pada tanaman muda atau yg baru ditanam, tetapi mati atau pertumbuhannya kurang bagus atau kerdil, atau misalnya terlalu banyak tanaman betinanya. Untuk keperluan penyulaman kita perlu tanaman cadangan (biasanya perlu disediakan 10%) dari jumlah keseluruhan, yg seumur dengan tanaman lainnya. Awal musim hujan sangat tepat untuk melakukan penyulaman. Tanaman cadangan dipindahkan dengan cara putaran, yaitu mengikutsertakan sebagian tanah yg menutupi daerah perakarannya. Sewaktu membongkar tanaman, bagian pangkal serta tanahnya kita bungkus dengan plastik agar akar-akar di bagian dlm terlindung dari kerusakan, dilakukan dengan hati-hati.
- Penyiangan : Penyiangan adalah membuang & memebersihan rumput-rumput atau tanaman pengganggu lainnya yg tumbuh di kebun salak. Tanaman pengganggu yg lazim di sebut gulma ini bila tidak diberantas akan menjadi pesaing bagi tanaman salak dlm memperebutkan unsur hara & air. Penyiangan pertama dilakukan pada saat tanaman berumur 2 bulan setelah bibit ditanam, penyiangan berikutnya dilakukan tiap 3 bulan sekali sampai tanaman berumur setahun. Setelah itu penyiangan cukup dilakukan setiap 6 bulan sekali atau 2 kali dlm satu tahun, dilakukan pada awal & akhir musim penghujan.
- Penggemburan : Sambil melakukan penyiangan, dilakukan pula penggemburan & pembumbunan tanah ke pokok tanaman salak. Hal ini dilakukan untuk menghemat ongkos kerja juga untuk efisiensi perawatan. Tanah yg digemburkan dicangkul membentuk gundukan atau bumbunan yg berfungsi untuk menguatkan akar & batang tanaman salak pada tempatnya. Bumbunan jangan sampai merusak parit yg ada.
- Pemangkasan : Daun-daun yg sudah tua & tidak bermanfaat harus
dipangkas. Juga daun yg terlalu rimbun atau rusak diserang hama.
Tunas-tunas yg terlalu banyak harus dijarangkan, terutama mendekati
saat-saat tanaman berbuah . Dengan pemangkasan, rumpun tanaman salak
tidak terlalu rimbun sehingga kebun yg lembab serta pengap akibat
sirkulasi udara yg kurang lancar diperbaiki. Pemangkasan juga membantu
penyebaran makanan agar tidak hanya ke daun atau bagian vegetatif saja,
melainkan juga ke bunga, buah atau bagian generatif secara seimbang.
Pemangkasan dilakukan setiap 2 bulan sekali, tetapi pada saat mendekati masa berbunga atau berbuah pemangkasan kita lakukan lebih sering, yaitu sebulan sekali.Apabila dlm rumpun salak terdapat beberapa anakan, lakukanlah pengurangan anakan menjelang tanaman berbuah. Pemangkasan daun salak sebaiknya sampai pada pangkal pelepahnya. Jangan hanya memotong setengah atau sebagian daun, sebab bagian yg disisakan sebenarnya sudah tidak ada gunanya bagi tanaman. Pemangkasan pada saat lewat panen harus tetap dilakukan. - Pemupukan : pemberian pupuk yang berimbang antara pupuk kimia(urea,TSP dan KCl) serta pupuk organik nasa ( super nasa,poc nasa,hormonik dan power nutrition bagi yang sudah berbuah )dari awal tanam sangatlah membantu mempercepat pertumbuhan tanaman salak.
- Pengairan & Penyiraman : Air hujan adalah siraman alami bagi tanaman, tetapi sulit untuk mengatur air hujan agar sesuai dengan yg dibutuhkan tanaman. Air hujan sebagian besar akan hilang lewat penguapan, perkolasi & aliran permukaan. Sebagian kecil saja yg tertahan di daerah perakaran, air yg tersisa ini sering tidak memenuhi kebutuhan tanaman. dlm budidaya salak, selama pertumbuhan, kebutuhan akan air harus tercukupi, untuk itu kita perlu memberi air dengan waktu, cara & jumlah yg sesuai.
- Pemeliharaan Lain : Setelah ditanam di kebun kita buatkan penopang dari bambu atau kayu untuk menjaga agar tanaman tidak roboh
PANEN SALAK
Mutu buah salak yg baik diperoleh bila pemanenan dilakukan pada tingkat kemasakan yg baik. Buah salak yg belum masak, bila dipanen akan terasa sepet & tidak manis. Maka pemanenan dilakukan dengancara petik pilih. Jadi kita harus benar-benar tahu buah salak yg sudah tua tetapi belum masak.- Ciri & Umur Panen : Buah salak dapat dipanen setelah matang benar di pohon, biasanya berumur 6 bulan setelah bunga mekar (anthesis). Hal ditandai oleh sisik yg telah jarang, warna kulit buah merah kehitaman atau kuning tua, & bulu-bulunya telah hilang. Ujung kulit buah (bagian buah yg meruncing) terasa lunak bila ditekan.
- Cara Panen Cara memanen: karena buah salak masaknya tidak serempak, maka dilakukan petik pilih. yg perlu diperhatikan dlm pemetikan apakah buah salak tersebut akan disimpan lama atau segera dimakan. Pemanenan buah dilakukan dengan cara memotong tangkai tandannya.
0 Response to "BUDIDAYA TANAMAN SALAK TEKNOLOGI NASA"
Post a Comment